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Albariño Anadigna 2017

30,0060,00 incl. IVA

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Descripción

Producción anual: 8.664 botellas.
Enólogos: Cayetano Otero & Patricia Presas
Productor: Carlos Rey Lustres
D.O.: Rías Baixas
Añada: 2017
Variedad: 100% Albariño
Embotellado: 21/07/2018
Grado: 13,5%
Acidez: 7,00 G/L
PH: 3,45 N/A
SO2L: 36 ML/L

Cata
Amarillo pajizo, de tonalidad verdosa media, límpido y brillante, de intensidad media-alta, hierbas aromáticas, balsámicos, cítricos, fondo mineral y salino. En boca es fresco, buena acidez, cítrico, graso, untuoso, largo notas florales y reaparecen las notas cítricas y balsámicas, largo, fino amargor final.

Vinificación
Fermentación controlada en acero inoxidable durante 21 días a 16º, posteriormente se realizó una maloláctica parcial y se procedió a su mezcla final antes de realizar su estabilización tartárica mediante frío a -5ºC.